Gually Arquitectos

don cruz Steak House

Acerca del Proyecto

Ubicación: Quito, Baquerizo Moreno y 12 de Octubre – 2022
Colaboradores: Santiago Guallichico, Arq.
Promotor: Chef. Julio Cruz
Constructor: Anteproyecto
Área: 152.34 M2
Renders: Gually Arquitectos

Gually Arquitectos

Don Cruz Steak House nace de una premisa sencilla: transformar un pequeño espacio comercial en una experiencia donde la arquitectura acompañe el carácter de la cocina. Frente a la necesidad de organizar eficientemente cada área del restaurante, el proyecto adopta el lenguaje industrial como concepto y no como simple estética.

La propuesta construye su identidad a partir del contraste entre metal, madera, hormigón y superficies oscuras. Las instalaciones eléctricas quedan expuestas y pintadas de negro, mientras la estructura metálica y las piezas de madera definen una atmósfera franca, cálida y contemporánea. Sobre la barra, una caja de luz se convierte en un elemento protagonista; en el baño social, una puerta inspirada en las haciendas introduce un gesto inesperado. Incluso objetos cotidianos, como cajas de madera para frutas, encuentran una segunda vida convertidos en luminarias.

Hacia el exterior, una estructura ligera de acero y madera prolonga el restaurante y construye una terraza que conecta el interior con la ciudad. La arquitectura busca así un equilibrio entre lo popular y lo elegante: un espacio cercano, con carácter, donde la materialidad, la iluminación y los detalles construyen una experiencia que va más allá de comer.

Este proyecto representa una manera de hacer arquitectura desde lo cotidiano: encontrar oportunidades de diseño en cada elemento y convertirlas en momentos de sorpresa.

“La arquitectura también puede sorprender con aquello que todos los días tenemos frente a los ojos.”